Ingredientes
500 grs. de camarones ecuatorianos; una pizca de merkén; 4 dientes de ajo; 1 taza de vino blanco; 50 ml de aceite de oliva; cilantro; sal.
Perejil picado a gusto
Preparación
Pelar los camarones. Picar finamente el ajo. Lavar y cortar fino el cilantro. En una satén saltear el ajo y los camarones. Agregar el merkén y el vino, condimentar y revolver. Una vez que el vino se haya evaporado, retirar de la sartén. Servir ojalá en un pocillo de greda, espolvoreando con el cilantro.
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