MERLUZA AL HORNO

Un plato muy nutritivo y bajo en grasas. Además, como se cocinan todos los ingredientes en la misma fuente, queda una preparación jugosa y sabrosa.

Ingredientes: 1/2 merluza mediana fileteada;  2 tomates; 2 dientes de ajo finamente picados; 1/2 pimentón rojo; sal, pimienta y aceite de oliva.

Pelar y cortar los tomates en rodajas. Colocar el pescado en una bandeja de horno. Sazonar con sal y pimienta.

Pon en un mortero los dientes de ajo, el pimentón y medio vaso de aceite. Machaca y rocía con esta mezcla la merluza. Coloca sobre la merluza el tomate.

Hornear durante 15 min. a 180ºC.

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