TALLARINES GRATINADOS

Una forma distinta de degustar los tallarines: gratinados al horno. Ingredientes: Un paquete de tallarines (400 grs.), media taza de crema, 1 taza de leche, 3 huevos, queso rallado, sal, pimienta. Preparación: Se cuecen los…


ENTRADA DE ARROZ CON POLLO Y PALTA

La señora Victoria Navarro es natural de Valparaíso, donde, dice, se usan mucho las ensaladas o entradas de verduras abundantes. “Esta entrada la preparaba mucho mi mamá, como plato único o acompañando una carne o…


GUISO DE CHOLGAS

“Por distintas razones -dice la señora Leopoldina Barría- una siempre mantiene el recuerdo vivo de su madre, es que son tantas las cosas que una comparte con ellas y la admiración que cada día va…


SALMON A LA NARANJA

Esta receta es de Rosario Chacón Andrade, quien dice que sabía preparar el salmón de varias maneras, y a todos les gustaban sus preparaciones, pero en un curso de cocina aprendió esta receta que le…


CAZUELA DE LUCHE

La receta es de Margarita Godoy Ibarra, quien explica que la aprendió cuando tenía 8 años. Dice que “no pienso contarles mi edad, pero son hartos años los que la llevo preparando y quienes la…


PECHUGA DE PAVO AL OPORTO

La presentadora de esta receta es la señora Rosario Chacón Andrade, quien asegura que “una nunca de aprender, sólo es cosa de tener ganas de seguir sorprendiendo a quienes más queremos con alguna cosita rica…



EL RICO PEBRE

Septiembre es especialmente temporada de asados. Y cualquier asado que se respete debe incluir el pebre. Aquí van algunas recetas de pebre. PEBRE VERDE En una licuadora se ponen 4 dientes de ajos pelados, un…


RECETAS DE LA ABUELA: FLOR DE LOTO

Doña María Eloísa Coronado Oyarzún ganó el primer lugar con  esta receta, en el concurso de cocina para personas mayores organizado por la Unidad del Adulto Mayor de la Municipalidad de Punta Arenas el año…


RECETAS DE LA ABUELA: BERLINES ALEMANES

Se trata de una receta especial para ocasiones especiales, como los cumpleaños de sus hijos o de sus nietos, dice la señora Luzmira Mancilla. Los festejados le han asegurado que se trata del mejor regalo…